2Fレストランに地野菜「とうもろこし＆冬瓜のデザート」が登場します。

こちらのデザートは「旬の三浦産トウモロコシを使った斬新なデザートはないか？」と

パティシエが試行錯誤を重ねて生み出されました。

とうもろこしのソースにとうもろこしのムース、さらに冬瓜のコンポートを並べた野菜尽くしのデザート。

周りにはルビーチョコやエスプレッソのグラニテ、そして醤油を塗った焼きとうもろこしがあしらわれています。

ポタージュのようなとうもろこしの甘味と冬瓜のシャキッとした食感、

そして醤油の塩味のバランスが絶妙なのです。

今までのデザートとはまた違った新しい「野菜のデザート」を是非お楽しみ下さいませ。

こちらはラマーレコースでお選びいただけます。

7月25日から木・金限定で1F Cafe BrasserieでBBQメニューをご用意しております！

お肉や魚介、地野菜を豪快に備長炭で調理致します。

是非、お越し下さいませ！

本日より「牡蠣喰う会～盛りの牡蠣～」がスタートしております。

牡蠣は、広島産大崎上島産【クレールオイスター】【ストライプクレールオイスター】、宮城県唐桑産【もまれ牡蠣】、兵庫県室津産【一年牡蠣】の4種類をご用意致しました。

フェア期間中は、4種の食べ比べプレートや5種の仕立てでお召し上がりいただく「Five Oyster」など、牡蠣尽くしのメニューを取り揃えております。

メニューの詳細はこちらよりご覧いただけます。

開催期間は、1月24日(木)～27日(日)です。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

先日、お客様用駐車場にある花壇に、ハーブとお花を植えました。
雑草を抜き、しっかり土を耕して植えたので、すくすく育ってくれるはずです。

ハーブは
・ローズマリー
・スープセロリ
・オレガノ
・イタリアンパセリ

お花は、様々な種類のミックスを植えました。

まだまだ時間がかかりそうですが、綺麗に咲くのが楽しみです。

早いもので、もうすぐ12月、クリスマスの季節がやってきました。
今年もラ・マーレでは12月22日(土)～25日(火)の期間、クリスマス特別メニューをご用意致しました。

店内は、すっかりクリスマスモードです。
夜になると、ツリーの光がとてもきれいです。

一足早く、クリスマス気分を味わいませんか？

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

先日、ラマーレ畑でハーブと落花生を収獲してきました！

ハーブはミントやローズマリーなど、様々な種類を栽培しています！

とてもいい香りがします♪

こちらは、落花生です。

落花生は、花が落ち、ツルが伸びて実がなることから「落花生」と呼ばれるそうです！

こちらは、茹でた後に燻製をかけておもてなしの一品としてご提供致しました！

珍しい茹で落花生は、とても美味しかったです！

また収獲してお客様にお出ししますので、ぜひお楽しみ下さい！

2Ｆレストラン＆3階バンケットルームでは、きのこフェア開催中です！
神奈川県の永島の農縁をはじめ、全国から新鮮なきのこを取り寄せております。
フェア期間中は、お客様にお好きなきのこをとっていただき調理するメニューもございます。
プチきのこ狩り気分も楽しめます！
皆様のご来店、お待ちしております。
きのこフェアは10月8日㈪まで開催中です。

10月2日（火）～8日(月)に2階レストラン＆3階バンケットルームで開催される「秋のきのこフェア」に向け、きのこ農家へ視察に行って参りました。

こちらのきのこは、横浜市金沢区で500年続く永島農縁で栽培されている「おひさま椎茸」です。

朝採れの新鮮な椎茸なので、生でも食べられます！

フェア期間中は、スタッフが毎朝新鮮な椎茸を仕入れ、ご提供致します。

生の椎茸が食べられる珍しい機会です！

また、その他にも沢山のきのこ料理をご用意しております。

是非、お越し下さいませ！