LA MARÉE

盛りの牡蠣喰う会 開催中!

2023年1月26日

1月26日(木)~29日(日)の4日間、盛りの会喰う会を開催中です!

1F Cafe Brasserieではお酒にぴったりの牡蠣料理やお得なランチセットを、2F Restaurantでは牡蠣コースとアラカルト料理をご用意しております。

ソムリエ厳選のワインや季節のカクテルとともにご堪能ください。

[ 盛りの牡蠣喰う会の情報はこちら ]

Wedding Fair

2022年10月25日

レストラン ラ・マーレでは、ウェディングフェアを随時開催しております。
「ご家族だけで」「お食事だけ」「写真撮影だけ」など、ご希望をお気軽にご相談ください。
専属のウェディングプランナーがお二人らしいウェディングをご提案いたします。

もちろん無料で当店のコースもご試食いただけます。
ぜひご参加くださいませ。

<詳細は↓こちら↓をクリック>

きのこフェア2022

2022年10月10日

10月18日(火)~23日(日)の期間、 2F Restaurantでは『秋のきのこフェア』を開催いたします。横浜市永島農園の『おひさま椎茸』をはじめ、世界の美味しいきのこを取り揃えました。

期間中、店内では『きのこ狩り』をおたのしみいただけるディスプレイをいたします。お好みのきのこをたっぷりとご堪能ください。

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Sunset

2022年8月4日

17時以降は1F Cafe Brasserie、2F Restaurantともにご予約を承っております。
晴れた日には、きれいなサンセットをお楽しみいただけます。
潮風が心地よいテラス席で、少し早めのディナーはいかがですか?

1F Cafe Brasserie Cooktail

2022年7月30日

1F Cafe Brasserie 夏のおすすめカクテルをご紹介いたします。

『三浦スイカとバジルのフローズンカクテル』

夏季限定のフローズンカクテルです。
みずみずしいスイカに、フレッシュバジルを加えて香り高く仕上げました。
お料理との相性が良い爽やかなドリンクです。

『ファンシーパイン』

パインとカシスのトロピカルドリンクです。
アルコール・ノンアルコールどちらもご用意しております。

From Staff

  • 2023.11.26

    1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

    『柿とラムレーズンのパフェ』

    旬の柿のロースト、コンポート、ソースを
    自家製のラムレーズンアイスとあわせました。
    フィアンティーヌやクリームチーズソース、
    黒蜜のジュレが柿の美味しさを引き立てます。
    ラム酒がしっかりと効いた大人なパフェです。

    <1F Cafe Brasserie のご予約>
    ディナータイムのみ
    お電話にて承っております。
    046-875-6683
    (月・第二火曜定休)

  • 2023.11.22

    宮城県唐桑産「もまれ牡蠣」の生産者、畠山政則さんの牡蠣養殖場を視察させていただきました。

    宮城県最北端、三陸沿岸に連なるリアス式海岸の真ん中に位置する唐桑半島では、牡蠣の養殖が盛んに行われています。

    海に面した山からは豊富な植物プランクトンが流れ込み、牡蠣にとっては絶好の条件が揃います。

    牡蠣は一つひとつ糸を通し、海に浮かべたイカダに垂らす「耳吊り式」で育てられます。

    牡蠣にはさまざまな雑貝や海藻が付着し、成長を妨げます。
    そのため、畠山さんは牡蠣をお湯につけて付着物を取り除く「温湯処理」を7月〜8月にかけて行います。

    温湯処理によって牡蠣に栄養が行き渡り、ふっくらとした身が育っていきます。

    さらに、牡蠣は大きくなるにつれて沖へと移動されます。

    波が荒く、流れの速い潮に”もまれる”ことから、『もまれ牡蠣』と名付けられました。

    2〜3年、手間暇かけて育てられた牡蠣は手のひらほど大きく、ぷりっとした身が詰まっています。
    希少価値が高くなかなか市場に出回らない『もまれ牡蠣』をぜひこの機会にご賞味ください。

  • 2023.10.20

    1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

    メニュー考案
    sous-chef 恵美泰夫

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  • ラ・マーレ風ハヤシビーフ
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