2017年も残すところあとわずかとなりました。
日頃よりレストラン ラマーレをご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
年末年始の営業日を下記の通りご案内申し上げます。
通常営業致します。
休業
営業致します。
コロッとかわいいじゃがいもをシンプルにグリルをして、贅沢にフランス産のエシレバターを乗せました!
トッピングはなんとキャビアです!
ぜひ一度お召し上がりください!
1F Cafe&Brasserieにて数量限定でご用意しております。
魚の頭と野菜をスパイスでじっくり煮込んだ、旨味たっぷりのスパイシーなカレーです。
是非ご賞味ください。
12/22(金)～12/25(月) 1F Cafe&Brasserieにてクリスマスジャズライブを開催致します！
第一部：18:00～18:45、第二部：19:15～20:00
ミュージックチャージフリーで入れ替え制ではございませんので、どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
KAZUYUKI & AYUMI WEDDING
![[OUTLINE][2017]_La_Menu_20171101_1F_2F_2_000001](https://hikagwchaya.sakura.ne.jp/lamaree/news/wp-content/uploads/2017/11/OUTLINE2017_La_Menu_20171101_1F_2F_2_000001.jpg)
2F RESTAURANT
Lunch 11:30~
ランチコース ¥5,000 / ノエル ランチコース ¥8,000
Dinner 17:00~
ノエルディナー コース ¥13,000
![[OUTLINE][2017]_La_Menu_20171101_1F_2F_2_000002](https://hikagwchaya.sakura.ne.jp/lamaree/news/wp-content/uploads/2017/11/OUTLINE2017_La_Menu_20171101_1F_2F_2_000002.jpg)
相模湾の鮮魚や三浦野菜をふんだんに使ったウエディングコースの試食付き
専属プランナーがおふたりにあったオリジナルウエディングをご提案いたします。
【内容】
ウエディングコース試食
会場見学
相談会（ウエディングプランのご提案、お見積り作成、空き状況のご相談）
1月
7日(日)・8日(月)・11日(木)・14日(日)・16日(火)・23日(火)・30日(火)・31日(水)
平日1組様限定なので、じっくりゆっくり専属プランナーにご相談頂けます。
【内容】
ウエディングコースの試食
会場見学
相談会（ウエディングプランのご提案、お見積り作成、空き状況の相談）
本日開催です！
ミュージックチャージはございませんので、どなた様もお気軽にお越しください！
![[OUTLINE]20171017_【ラマーレ】牡蠣食う会_22](https://hikagwchaya.sakura.ne.jp/lamaree/news/wp-content/uploads/2017/10/OUTLINE20171017_【ラマーレ】牡蠣食う会_22.jpg)
※フェア期間中 平日限定Special Combinationのご用意はございません。
1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
『柿とラムレーズンのパフェ』
旬の柿のロースト、コンポート、ソースを
自家製のラムレーズンアイスとあわせました。
フィアンティーヌやクリームチーズソース、
黒蜜のジュレが柿の美味しさを引き立てます。
ラム酒がしっかりと効いた大人なパフェです。
＜1F Cafe Brasserie のご予約＞
ディナータイムのみ
お電話にて承っております。
046-875-6683
（月・第二火曜定休）
宮城県唐桑産「もまれ牡蠣」の生産者、畠山政則さんの牡蠣養殖場を視察させていただきました。
宮城県最北端、三陸沿岸に連なるリアス式海岸の真ん中に位置する唐桑半島では、牡蠣の養殖が盛んに行われています。
海に面した山からは豊富な植物プランクトンが流れ込み、牡蠣にとっては絶好の条件が揃います。
牡蠣は一つひとつ糸を通し、海に浮かべたイカダに垂らす「耳吊り式」で育てられます。
牡蠣にはさまざまな雑貝や海藻が付着し、成長を妨げます。
そのため、畠山さんは牡蠣をお湯につけて付着物を取り除く「温湯処理」を7月〜8月にかけて行います。
温湯処理によって牡蠣に栄養が行き渡り、ふっくらとした身が育っていきます。
さらに、牡蠣は大きくなるにつれて沖へと移動されます。
波が荒く、流れの速い潮に”もまれる”ことから、『もまれ牡蠣』と名付けられました。
２〜３年、手間暇かけて育てられた牡蠣は手のひらほど大きく、ぷりっとした身が詰まっています。
希少価値が高くなかなか市場に出回らない『もまれ牡蠣』をぜひこの機会にご賞味ください。
1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
メニュー考案
sous-chef 恵美泰夫
