1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
メニュー考案
sous-chef 恵美泰夫
『いろいろきのこの焦がしバターソテー』
きのこの旨みをじっくりと引き出し、
レモンと焦がしバターソースで仕上げました。
バターときのこの風味が香る秋らしい一品です。
『舞茸のベニエ』
旬の舞茸をサクっと揚げ、
発酵クリームとチーズソースを合わせました。
チーズは3種使用し、味の深みを出しております。
『きのことカマンベールのアヒージョ』
旬のきのこを日替わりでチョイスし、
カマンベールチーズと一緒にアヒージョに。
ガーリックが香るお酒にぴったりの一品です。
パンをディップしてお召し上がりください。
＜1F Cafe Brasserie のご予約＞
ディナータイムのみ
お電話にて承っております。
046-875-6683
（月・第二火曜定休）
1F Cafe Brasserie 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
『クラシックチーズバーガー』
“シンプル”にこだわったクラシックチーズバーガー。
厳選した粗挽き牛肉の旨みを最大限に引き出しました。
ラ・マーレ自慢の一品です。
『地魚のアヒポキ風』
日替わりの鮮魚を豪快なアヒポキ風に。
濃厚な卵黄を絡めてお召し上がりください。
1F Cafe Brasserie 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
『ブッラータチーズ 苺 生ハムのサラダ』
横須賀 嘉山農園産の完熟いちごと
イタリア直送ブラータチーズ、生ハムのサラダ。
今が旬のいちごを存分にご堪能いただける一品です。
『三浦苺のスパークリングカクテル』
嘉山農園の完熟いちごを贅沢に使用し
スパークリングワインとあわせたカクテルです。
ノンアルコールのご用意もしております。
『苺のショートケーキ』
嘉山農園の完熟いちごを使用した
シンプルなショートケーキ。
一つひとつ手作りしております。
2F Restaurant 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
1週間以上寝かせ、ねっとりと熟成させた佐島産アオリイカを炭火で炙り、
自家製ピスタチオオイルで和えました。
甘みのある金時人参ソース、
ほろ苦い三浦産プンタレッラとともにお召し上がりください。
佐島産のサザエとトリッパを柔らかく煮込み、
爽やかな春菊のジェノベーゼで和えました。
仕上げにはトリッパの煮汁を使ったソースをたっぷりと。
焼き立てのパイの香りとサザエ・トリッパの食感をお楽しみください。
旬の百合根と帆立を使用したクネル。
はんぺんのようなフランス伝統の料理です。
鹿肉を約５時間じっくりと赤ワインで煮込みました。
カカオのアクセントが効いた濃厚なメイン料理です。
