1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
メニュー考案
sous-chef 恵美泰夫
『いろいろきのこの焦がしバターソテー』
きのこの旨みをじっくりと引き出し、
レモンと焦がしバターソースで仕上げました。
バターときのこの風味が香る秋らしい一品です。
『舞茸のベニエ』
旬の舞茸をサクっと揚げ、
発酵クリームとチーズソースを合わせました。
チーズは3種使用し、味の深みを出しております。
『きのことカマンベールのアヒージョ』
旬のきのこを日替わりでチョイスし、
カマンベールチーズと一緒にアヒージョに。
ガーリックが香るお酒にぴったりの一品です。
パンをディップしてお召し上がりください。
＜1F Cafe Brasserie のご予約＞
ディナータイムのみ
お電話にて承っております。
046-875-6683
（月・第二火曜定休）
1F Cafe Brasserieにて2026年2月4日(水)〜15日(日)にチーズフェアを開催いたします。
世界のチーズと冬の食材を組み合わせた自慢のチーズ料理をご紹介いたします。
『カチョエペぺ』
ローマ伝統のパスタ。
濃厚なコクと香りが広がるペコリーノチーズと
たっぷりの黒胡椒で仕上げます。
『日替わりチーズのアヒージョ』
シェフおすすめのチーズをアヒージョにしました。
熱々のオイルとチーズを
バケットにつけてお召し上がりください。
『白子フリット』
今が旬の白子をふんわりと揚げ、
トリュフが香るキナラチーズをトッピングしました。
この季節だけの贅沢な味わいをぜひお楽しみください。
『チーズ盛り合わせ』
おすすめのチーズとドライフルーツの盛り合わせです。
お酒とともにゆっくりとお楽しみください。
レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。
『ヘーゼルナッツラテ』
ヘーゼルナッツの優しい甘味が広がるラテです。
冬らしいドリンクをぜひお楽しみください。
『ホットアップルサイダー』
爽やかな酸味のある林檎を、
スパイスとともに丸ごと煮込みました。
ほっと温まる、
アメリカのホリデーシーズン定番ドリンクです。
レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。
『牛すじのトマト煮込み』
牛すじをじっくりと煮込み、
チーズをのせて焼き上げました。
バケットにつけてお召し上がりください。
『はまぐりの白ワイン蒸し』
はまぐりを白ワインで蒸し、
青のり、じゃがいも、長ネギとともに
クリーム仕立てにしました。
『大山鶏 照り焼きバーガー』
ジューシーな大山鶏の照り焼きに、
旬のきのこをあわせたチーズバーガーです。
ビールとの相性も抜群です。
『紅はるかのポテトサラダ』
ねっとりとした紅はるかの焼き芋を
くるみ、ベーコン、クリームチーズとあわせ
サラダ仕立てにしました。
チップの食感がアクセントです。
『丸ごとブッラータチーズとシャインマスカットのサラダ』
濃厚なブッラータチーズと
シャインマスカットをシンプルなサラダ。
自家製スイートチリソースで仕上げました。
『和栗のモンブラン』
和栗を贅沢に使用したモンブランです。
中に入ったベリーソースの酸味が
さらに栗の美味しさを引き立てます。
『洋梨のスパークリングカクテル』
洋梨の果実感をしっかりと感じられる
スパークリングカクテルです。
ノンアルコールのご用意も可能です。
『マロンキャラメルフラッペ』
秋を感じるマロンのフラッペです。
ほろ苦いキャラメルソースをまぜてお召し上がりください。
