レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

1F Cafe Brasserie

『牛すじのトマト煮込み』

牛すじをじっくりと煮込み、
チーズをのせて焼き上げました。
バケットにつけてお召し上がりください。

『はまぐりの白ワイン蒸し』

はまぐりを白ワインで蒸し、
青のり、じゃがいも、長ネギとともに
クリーム仕立てにしました。

『大山鶏 照り焼きバーガー』

ジューシーな大山鶏の照り焼きに、
旬のきのこをあわせたチーズバーガーです。
ビールとの相性も抜群です。

『紅はるかのポテトサラダ』

ねっとりとした紅はるかの焼き芋を
くるみ、ベーコン、クリームチーズとあわせ
サラダ仕立てにしました。
チップの食感がアクセントです。

『丸ごとブッラータチーズとシャインマスカットのサラダ』

濃厚なブッラータチーズと
シャインマスカットをシンプルなサラダ。
自家製スイートチリソースで仕上げました。

『和栗のモンブラン』

和栗を贅沢に使用したモンブランです。
中に入ったベリーソースの酸味が
さらに栗の美味しさを引き立てます。

『洋梨のスパークリングカクテル』

洋梨の果実感をしっかりと感じられる
スパークリングカクテルです。
ノンアルコールのご用意も可能です。

『マロンキャラメルフラッペ』

秋を感じるマロンのフラッペです。
ほろ苦いキャラメルソースをまぜてお召し上がりください。

2F Restaurant

ラ・マーレコース前菜

秋刀魚のコンフィを香ばしく炙りに。
濃厚な甘さと爽やかな後味のナガノパープルをあわせました。
とろとろの茄子とタルト生地の
食感のコントラストがお楽しみいただけます。

ラ・マーレコース冷前菜

昆布締めした地魚、ムール貝、
ポワロ、茶えのきを鬼灯の果汁でマリネしました。

ラ・マーレコース温前菜

佐島産の蛸を豪快に焼き上げた一品。
シェーブルチーズと
甘酸っぱいパイナップルソースで仕上げました。
蛸の旨みを存分にご堪能いただけます。

ラ・マーレコース温前菜

とろとろに蒸した穴子に
レンズ豆のピューレ、
クリーミーなブルーチーズ『フルムダンベール』、
旬の無花果をあわせました。
バルサミコソースの酸味がアクセントです。

1F Cafe Brasserie

『巨峰のジントニック』

旬の巨峰を贅沢に使用したジントニック。
ノンアルコールのご用意も可能です。

『シャインマスカットのフローズンカクテル』

爽やかなシャインマスカットを
冷たいフローズンカクテルに。
暑い日におすすめです。
ノンアルコールのご用意もしております。

レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

1F Cafe Brasserie

『大山鶏のマリーミーチキンバーガー』

大山鶏のむね肉をしっとりとグリルし、
スパイシーなトマトクリームで仕上げました。
あと引く辛さがたまらない一品です。

『佐島産イワシと新じゃがの香草パン粉焼き』

佐島産のイワシを新じゃがとともに
香草パン粉で焼き上げました。
ワインやビールとの相性が抜群の一品です。
ぜひご賞味ください。

『湘南しらすと青唐辛子のペペロンチーノ』

ガーリックの香ばしさと
青唐辛子の爽やかな辛みが食欲をそそるペペロンチーノ。
湘南しらすをたっぷりとトッピングしました。
暑い日にぜひお召し上がりいただきたい一品です。

『バイオレットフィズ』

自社農園Chaya Farm Steadのハーブを使用したカクテル。
花の香りが広がるリキュールと合わせました。
爽やかなレモンの酸味と
フレッシュなハーブの香りをお楽しみください。

『フローズンバナナダイキリ』

グリーンバナナのリキュールを使用したカクテル。
デザート感覚でお召し上がりいただけます。
ノンアルコールのご用意も可能です。
暑い日にぜひご賞味ください。

レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

2F Restaurant

『アーティチョークのフリット』

新鮮なアーティチョークは
横須賀市佐島で明治時代から続く農家の3代目、
武藤さんから仕入れています。

アーティチョークの芯をフリットにし、
レモンでさっぱりと炒めた葉山産ひじき、
ズワイガニをたっぷりとのせました。
ソースは爽やかなランチドレッシングを。

初夏を感じる一品をぜひご賞味ください。

1F Cafe Brasserie

『スカーレットベリー』

クランベリー、ラズベリー
グレープフルーツをあわせたノンアルコールドリンク。
暑い日におすすめです。

『びわのスパークリングカクテル』

びわの果実を使用したスパークリングカクテル。
ノンアルコールもご用意可能です。

『デコポンと２種のグレープフルーツのタルト』

甘みが強くジューシーなデコポンと
２種のグレープフルーツを使用した
爽やかなタルトです。

食後はもちろん、カフェ利用でもお召し上がりいただけます。

２F Restaurantのおすすめ料理をご紹介いたします。

『栄螺のガーリックバター焼き ブルゴーニュ風』

“＜2025年4月＞季節のおすすめメニュー” の続きを読む

1F Cafe Brasserie 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

『クラシックチーズバーガー』

“シンプル”にこだわったクラシックチーズバーガー。
厳選した粗挽き牛肉の旨みを最大限に引き出しました。
ラ・マーレ自慢の一品です。

『地魚のアヒポキ風』

日替わりの鮮魚を豪快なアヒポキ風に。
濃厚な卵黄を絡めてお召し上がりください。

“＜2025年3月＞季節のおすすめメニュー” の続きを読む

1F Cafe Brasserie 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

『ブッラータチーズ　苺　生ハムのサラダ』

横須賀 嘉山農園産の完熟いちごと
イタリア直送ブラータチーズ、生ハムのサラダ。
今が旬のいちごを存分にご堪能いただける一品です。

『三浦苺のスパークリングカクテル』

嘉山農園の完熟いちごを贅沢に使用し
スパークリングワインとあわせたカクテルです。
ノンアルコールのご用意もしております。

『苺のショートケーキ』

嘉山農園の完熟いちごを使用した
シンプルなショートケーキ。
一つひとつ手作りしております。

【オンライン予約はこちら】

2F Restaurant 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

1週間以上寝かせ、ねっとりと熟成させた佐島産アオリイカを炭火で炙り、
自家製ピスタチオオイルで和えました。
甘みのある金時人参ソース、
ほろ苦い三浦産プンタレッラとともにお召し上がりください。

佐島産のサザエとトリッパを柔らかく煮込み、
爽やかな春菊のジェノベーゼで和えました。
仕上げにはトリッパの煮汁を使ったソースをたっぷりと。
焼き立てのパイの香りとサザエ・トリッパの食感をお楽しみください。

旬の百合根と帆立を使用したクネル。
はんぺんのようなフランス伝統の料理です。

鹿肉を約５時間じっくりと赤ワインで煮込みました。
カカオのアクセントが効いた濃厚なメイン料理です。

1F Cafe Brassserie では三崎鮪を使用したハンバーガーをご用意しております。

『三崎マグロカツバーガー w/フレンチフライ』

サクッと揚げた三崎マグロにキャロットラペ、
オニオン、ロメインレタス、
いぶりがっこタルタルソースをあわせました。
ランチセットもご用意しております。

ぜひご賞味くださいませ。

2023年1月に信州の中央に位置する長野県姫木平の「ジャンボン・ド・ヒメキ」にて作ったラ・マーレオリジナル生ハムが完成しました。
2F Restaurantにて10月17日(木)〜27日(日)開催の『秋の味覚祭り』では、オリジナル生ハムを使用したメニューをご堪能いただけます。

“ラマーレ オリジナル生ハム” の続きを読む