レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

1F Cafe Brasserie

『大山鶏のマリーミーチキンバーガー』

大山鶏のむね肉をしっとりとグリルし、
スパイシーなトマトクリームで仕上げました。
あと引く辛さがたまらない一品です。

『佐島産イワシと新じゃがの香草パン粉焼き』

佐島産のイワシを新じゃがとともに
香草パン粉で焼き上げました。
ワインやビールとの相性が抜群の一品です。
ぜひご賞味ください。

『湘南しらすと青唐辛子のペペロンチーノ』

ガーリックの香ばしさと
青唐辛子の爽やかな辛みが食欲をそそるペペロンチーノ。
湘南しらすをたっぷりとトッピングしました。
暑い日にぜひお召し上がりいただきたい一品です。

『バイオレットフィズ』

自社農園Chaya Farm Steadのハーブを使用したカクテル。
花の香りが広がるリキュールと合わせました。
爽やかなレモンの酸味と
フレッシュなハーブの香りをお楽しみください。

『フローズンバナナダイキリ』

グリーンバナナのリキュールを使用したカクテル。
デザート感覚でお召し上がりいただけます。
ノンアルコールのご用意も可能です。
暑い日にぜひご賞味ください。

レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

2F Restaurant

『アーティチョークのフリット』

新鮮なアーティチョークは
横須賀市佐島で明治時代から続く農家の3代目、
武藤さんから仕入れています。

アーティチョークの芯をフリットにし、
レモンでさっぱりと炒めた葉山産ひじき、
ズワイガニをたっぷりとのせました。
ソースは爽やかなランチドレッシングを。

初夏を感じる一品をぜひご賞味ください。

1F Cafe Brasserie

『スカーレットベリー』

クランベリー、ラズベリー
グレープフルーツをあわせたノンアルコールドリンク。
暑い日におすすめです。

『びわのスパークリングカクテル』

びわの果実を使用したスパークリングカクテル。
ノンアルコールもご用意可能です。

『デコポンと２種のグレープフルーツのタルト』

甘みが強くジューシーなデコポンと
２種のグレープフルーツを使用した
爽やかなタルトです。

食後はもちろん、カフェ利用でもお召し上がりいただけます。

２F Restaurantのおすすめ料理をご紹介いたします。

『栄螺のガーリックバター焼き ブルゴーニュ風』

“＜2025年4月＞季節のおすすめメニュー” の続きを読む

1F Cafe Brasserie 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

『クラシックチーズバーガー』

“シンプル”にこだわったクラシックチーズバーガー。
厳選した粗挽き牛肉の旨みを最大限に引き出しました。
ラ・マーレ自慢の一品です。

『地魚のアヒポキ風』

日替わりの鮮魚を豪快なアヒポキ風に。
濃厚な卵黄を絡めてお召し上がりください。

“＜2025年3月＞季節のおすすめメニュー” の続きを読む

1F Cafe Brasserie 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

『ブッラータチーズ　苺　生ハムのサラダ』

横須賀 嘉山農園産の完熟いちごと
イタリア直送ブラータチーズ、生ハムのサラダ。
今が旬のいちごを存分にご堪能いただける一品です。

『三浦苺のスパークリングカクテル』

嘉山農園の完熟いちごを贅沢に使用し
スパークリングワインとあわせたカクテルです。
ノンアルコールのご用意もしております。

『苺のショートケーキ』

嘉山農園の完熟いちごを使用した
シンプルなショートケーキ。
一つひとつ手作りしております。

【オンライン予約はこちら】

2F Restaurant 季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

1週間以上寝かせ、ねっとりと熟成させた佐島産アオリイカを炭火で炙り、
自家製ピスタチオオイルで和えました。
甘みのある金時人参ソース、
ほろ苦い三浦産プンタレッラとともにお召し上がりください。

佐島産のサザエとトリッパを柔らかく煮込み、
爽やかな春菊のジェノベーゼで和えました。
仕上げにはトリッパの煮汁を使ったソースをたっぷりと。
焼き立てのパイの香りとサザエ・トリッパの食感をお楽しみください。

旬の百合根と帆立を使用したクネル。
はんぺんのようなフランス伝統の料理です。

鹿肉を約５時間じっくりと赤ワインで煮込みました。
カカオのアクセントが効いた濃厚なメイン料理です。

1F Cafe Brassserie では三崎鮪を使用したハンバーガーをご用意しております。

『三崎マグロカツバーガー w/フレンチフライ』

サクッと揚げた三崎マグロにキャロットラペ、
オニオン、ロメインレタス、
いぶりがっこタルタルソースをあわせました。
ランチセットもご用意しております。

ぜひご賞味くださいませ。

2023年1月に信州の中央に位置する長野県姫木平の「ジャンボン・ド・ヒメキ」にて作ったラ・マーレオリジナル生ハムが完成しました。
2F Restaurantにて10月17日(木)〜27日(日)開催の『秋の味覚祭り』では、オリジナル生ハムを使用したメニューをご堪能いただけます。

“ラマーレ オリジナル生ハム” の続きを読む

1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

『2種のチーズと国産豚プルドポークバーガー』

自家製ケイジャンスパイスをしっかり塗り込み焼き上げた豚肉を、
さらに特製ソースで一日煮込んだプルドポーク。
スパイスと相性の良いゴルゴンゾーラチーズ・ミックスチーズをあわせました。
今が旬、とろっとグリルした米ナスやトマトもサンドしております。

残暑が厳しいこの季節にも食欲が湧くハンバーガーです。
ぜひご賞味ください。

1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。

『山形だしのペペロンチーノ』

細かく刻んだ野菜を醤油などで味付けした
山形の郷土料理「だし」をペペロンチーノにしました。
グリルした三浦の甘長唐辛子と
湘南しらすをたっぷりと。
さらに砕いたカシューナッツを散らし、
香ばしさと食感を加えました。
夏だけの人気パスタです。

『魚介とトマトのセビーチェ』

トマトを丸ごと一つ使用した魚介のセビーチェ。
くり抜いたトマトには、
世界で最も小さいパスタで知られるクスクス、
トマト、マリネした帆立・海老・いかを詰めました。
自家製のミントオイルを使用し、
さっぱりと仕上げています。
トッピングのピーカンナッツ、
パクチーとあわせてお召し上がりください。

『粗挽き国産牛エッグチーズバーガー』

燻製唐辛子を使用した
自家製チポトレバーベキューソース、
テリマヨの2種のソースで仕上げました。
ビーフ100％の食べ応え抜群なバーガーです。

『カチョ・エ・ぺぺ』

イタリアの首都ローマの名物、
チーズと胡椒のパスタです。
ほどよい塩味とミルクのコクが特徴の
ペコリーノ・ロマーノをたっぷりとかけてご提供いたします。

『グリルロメインのシーザーサラダ』

旬のとうもろこしをたっぷりとトッピングし、
ハニーマスタードドレッシングで仕上げました。
この季節しか食べられないおすすめサラダです。

『三浦産スイカとバジルのフローズンカクテル』

三浦産のスイカ果汁とバジルをフローズンカクテルにしました。
暑い夏にぴったりの爽やかなドリンクです。
アルコール、ノンアルコールともにご用意しております。