ラマーレ畑で収獲しました!
先日、ラマーレ畑でハーブと落花生を収獲してきました!
ハーブはミントやローズマリーなど、様々な種類を栽培しています!
とてもいい香りがします♪
こちらは、落花生です。
落花生は、花が落ち、ツルが伸びて実がなることから「落花生」と呼ばれるそうです!
こちらは、茹でた後に燻製をかけておもてなしの一品としてご提供致しました!
珍しい茹で落花生は、とても美味しかったです!
また収獲してお客様にお出ししますので、ぜひお楽しみ下さい!
先日、ラマーレ畑でハーブと落花生を収獲してきました!
ハーブはミントやローズマリーなど、様々な種類を栽培しています!
とてもいい香りがします♪
こちらは、落花生です。
落花生は、花が落ち、ツルが伸びて実がなることから「落花生」と呼ばれるそうです!
こちらは、茹でた後に燻製をかけておもてなしの一品としてご提供致しました!
珍しい茹で落花生は、とても美味しかったです!
また収獲してお客様にお出ししますので、ぜひお楽しみ下さい!
2Fレストラン&3階バンケットルームでは、きのこフェア開催中です!
神奈川県の永島の農縁をはじめ、全国から新鮮なきのこを取り寄せております。
フェア期間中は、お客様にお好きなきのこをとっていただき調理するメニューもございます。
プチきのこ狩り気分も楽しめます!
皆様のご来店、お待ちしております。
きのこフェアは10月8日㈪まで開催中です。
10月2日(火)~8日(月)に2階レストラン&3階バンケットルームで開催される「秋のきのこフェア」に向け、きのこ農家へ視察に行って参りました。
こちらのきのこは、横浜市金沢区で500年続く永島農縁で栽培されている「おひさま椎茸」です。
朝採れの新鮮な椎茸なので、生でも食べられます!
フェア期間中は、スタッフが毎朝新鮮な椎茸を仕入れ、ご提供致します。
生の椎茸が食べられる珍しい機会です!
また、その他にも沢山のきのこ料理をご用意しております。
是非、お越し下さいませ!
以前ご好評いただいておりました国産牛のチーズバーガーが復活致しました!
自家製のビーフパティがとってもジューシーです!
是非ご賞味くださいませ🍔
定番からレアなものまで常時5種類以上のクラフトビールをご用意しております!
お客様各位
平素よりレストラン ラ・マーレをご利用頂き誠にありがとうございます。
お盆期間の営業のお知らせです。
当店では8月11日(土)から16日(木)までお盆期間とさせて頂きます。
なお、13日(月)も営業致します。
通常のメニューとは異なりますので下記をご参照下さい。
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
本日より4日間限定でございます。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
レストラン ラ・マーレでは常時5種類以上のチーズをご用意しております。
ぜひ美味しいワインとご一緒にお召し上がりください。
イベリコ豚の最上ランクのBELLOTA(ベジョータ)
1Fカフェ&ブラッセリーでは贅沢に骨付きロース肉を
数量限定¥3,200でご用意しております。
コロッとかわいいじゃがいもをシンプルにグリルをして、贅沢にフランス産のエシレバターを乗せました!
トッピングはなんとキャビアです!
ぜひ一度お召し上がりください!
1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
『シーフードパエリア』
ラ・マーレ名物のブイヤベースをベースに
貝や海老味噌を加えて炊き上げたパエリア。
はまぐり、有頭海老、ヤリイカの旨みが染み込んでいます。
ディナー限定メニュー
2〜3名でのシェアがおすすめです。
『イカスミのスパゲッティ』
佐島産メトウイカのゲソと赤ワインをベースに仕上げたイカスミスパゲッティ。
具材には大船渡産のあわびつぶ貝とイカを加え、
大きな海老を添えました。
濃厚でお酒との相性も抜群の一品です。
『湘南しらすペペロンチーノ』
解禁されたばかりの湘南しらすを
たっぷりと使ったペペロンチーノ。
春を感じる菜の花とたけのこを合わせました。
ピリッと唐辛子が効いた大人なパスタです。
『佐島産メトウイカのフリット』
佐島産メトウイカをフライにし、
自家製カレー塩をふりかけました。
とても柔らかいのでお子様もお召し上がりいただけます。
『ウフマヨ』
とろとろの半熟卵と茅ヶ崎の工房で作られたハムに
自家製のマヨネーズをたっぷりとかけた冷たい前菜。
フランスを代表する卵料理です。
美味しいお酒と一緒にお召し上がりください。
<お席のご予約>
ご予約はお電話またはオンラインにて承っております。
お席のご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。
【オンライン予約はこちら】
1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
『ラムバーガー』
つなぎを一切使用していないラムのパティに、
食感の良い九条ネギと人参のオレンジ煮、
ゴルゴンゾーラ、BBQソースを合わせました。
ビールとの相性も抜群のバーガーです。
『チョコレートとダークチェリーのパフェ』
チョコレートとさくらんぼを使った伝統菓子
「フォレノワール」をイメージしたパフェ。
さくらんぼのキルシュ漬けを使い、
大人な味わいに仕上げました。
濃厚なチョコレートを軽いエスプーマにしているため、
最後まで重くなくお召し上がりいただけます。
アルコールをしっかりと感じられるデザートです。
『いちごのショートケーキ』
国産の完熟いちごを使用したショートケーキ。
仕上げにピスタチオを散らしました。
この季節にぜひお召し上がりいただきたい一品です。
1F Cafe Brasserie季節のおすすめメニューをご紹介いたします。
『嘉山農園いちご ブラータ 生ハムのカプレーゼ』
横須賀 嘉山農園産の完熟いちごと
イタリア直送ブラータチーズ、生ハムのカプレーゼ。
今が旬のいちごを存分にご堪能いただける一品です。
『佐島産しこいわし エスカベッシュ』
佐島産で獲れた新鮮なしこいわしを
スペイン風の南蛮漬けにしました。
玉ねぎ、パプリカ、セロリにリンゴを入れ、
程よい甘味を加えました。
『三浦産かぶ ベニエ』
三浦産のあやめ雪蕪、ピンク蕪をサクッと揚げ、
カレー塩を振りかけました。
2種の蕪のそれぞれの味の違いをお楽しみいただける
シンプルな一品です。
トッピングは自社農園産の春菊です。
<1F Cafe Brasserie のご予約>
ディナータイムのみ承っております。
046-875-6683
(月・第二火曜定休)