LA MARÉE

牡蛎喰う会のおすすめ

2019年11月6日

 

11月14日~17日は「走りの牡蛎喰う会」です。

牡蛎喰う会では、牡蛎にぴったりのワインもご用意致します。

Chablis 1er Cru × Oyster

オススメはフランスのシャブリ。

フランス ブルゴーニュの最北端冷涼地シャブリで造られたワインは、レモンのように酸味が強くなります。

また、この地区の「キメリジャン」と呼ばれる土壌は牡蛎を含み、これを養分として吸収した葡萄を使ったワインはミネラル豊富な味わいになります。

酸味×ミネラルを兼ね備えたシャブリは、牡蛎には欠かせないワインです。

ラ・マーレは「牡蛎喰う会」でのみ牡蛎料理をご提供しております。

牡蛎の旨味を存分に活かしたシェフこだわりのお料理と、ソムリエが厳選したワインを是非ご堪能下さいませ。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!

From Staff

  • 2019.11.15

    ラ・マーレでは11月14日~17日まで「走りの牡蛎喰う会」を開催中です。

    牡蛎喰う会では、❝カキ尽くし❞のコースをご用意しております。

    本日はコースのデザートをご紹介致します。

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  • 2019.11.06

    11月14日~17日は「走りの牡蛎喰う会」です。

    牡蛎喰う会では、牡蛎にぴったりのワインもご用意致します。

    Chablis 1er Cru × Oyster
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  • 2019.09.11

    ラ・マーレ名物のブイヤベースをご紹介致します。

    当店こだわりのブイヤベースは、魚介の旨味を凝縮したスープにトマト・サフランのほどよい酸味を加え、地魚やオマール海老を煮込んでいます。

    ラマーレ ブイヤベース③

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  • ラ・マーレ風ハヤシビーフ
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