LA MARÉE

<1F Cafe Brasserie>7・8月のおすすめ

2023年7月21日

 

1F Cafe Brasserieの7・8月おすすめメニューをご紹介いたします。

メニュー考案
sous-chef 恵美泰夫
pâtissier 矢嶋めぐみ

『地鶏チキンカツバーガー 自家製タルタルソース』

大山地鶏を低温で調理したバーガー。
天丼からヒントを得て、
爽やかな柚子風味の甘酢で味付けしました。
暑い夏にもさっぱりとお召し上がりいただけます。

11:30〜14:00(L.O)は
ランチセットもご用意しております。

ディナー限定
『カチョ・エ・ペペ』

イタリアの首都ローマの名物、
チーズと黒胡椒のパスタです。
程よい塩味とミルクのコクが特徴の
ペコリーノ・ロマーノをたっぷりとかけてご提供いたします。
パスタとよく絡めてお召し上がりください。

『三浦産イタリア茄子のグリル』

今が旬の三浦産イタリア茄子を
シンプルにグリルしました。
茄子本来の甘みが感じられる一品です。

『国産桃のパフェ』

今が旬の白桃をたっぷりと使用したパフェ。
プラムジャムと和えたわらび餅・ヨーグルトクリーム・コンポートと冷凍の2種の桃・バニラアイスを重ね、どこから食べても味が変わるパフェに仕上げました。
旬のデザートをぜひご賞味ください。

『自家菜園 ハーブジントニック』

自家菜園のハーブを使用した
爽やかなジントニック。
ノンアルコールでのご用意も可能です。

<1F Cafe Brasserie 予約>
ディナーのみお電話にて承っております。
046-875-6683

From Staff

  • 2025.06.06

    レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

    1F Cafe Brasserie

    『大山鶏のマリーミーチキンバーガー』

    大山鶏のむね肉をしっとりとグリルし、
    スパイシーなトマトクリームで仕上げました。
    あと引く辛さがたまらない一品です。

    『佐島産イワシと新じゃがの香草パン粉焼き』

    佐島産のイワシを新じゃがとともに
    香草パン粉で焼き上げました。
    ワインやビールとの相性が抜群の一品です。
    ぜひご賞味ください。

    『湘南しらすと青唐辛子のペペロンチーノ』

    ガーリックの香ばしさと
    青唐辛子の爽やかな辛みが食欲をそそるペペロンチーノ。
    湘南しらすをたっぷりとトッピングしました。
    暑い日にぜひお召し上がりいただきたい一品です。

    『バイオレットフィズ』

    自社農園Chaya Farm Steadのハーブを使用したカクテル。
    花の香りが広がるリキュールと合わせました。
    爽やかなレモンの酸味と
    フレッシュなハーブの香りをお楽しみください。

    『フローズンバナナダイキリ』

    グリーンバナナのリキュールを使用したカクテル。
    デザート感覚でお召し上がりいただけます。
    ノンアルコールのご用意も可能です。
    暑い日にぜひご賞味ください。

  • 2025.05.21

    レストラン ラ・マーレのおすすめメニューをご紹介いたします。

    2F Restaurant

    『アーティチョークのフリット』

    新鮮なアーティチョークは
    横須賀市佐島で明治時代から続く農家の3代目、
    武藤さんから仕入れています。

    アーティチョークの芯をフリットにし、
    レモンでさっぱりと炒めた葉山産ひじき、
    ズワイガニをたっぷりとのせました。
    ソースは爽やかなランチドレッシングを。

    初夏を感じる一品をぜひご賞味ください。

    1F Cafe Brasserie

    『スカーレットベリー』

    クランベリー、ラズベリー
    グレープフルーツをあわせたノンアルコールドリンク。
    暑い日におすすめです。

    『びわのスパークリングカクテル』

    びわの果実を使用したスパークリングカクテル。
    ノンアルコールもご用意可能です。

    『デコポンと2種のグレープフルーツのタルト』

    甘みが強くジューシーなデコポンと
    2種のグレープフルーツを使用した
    爽やかなタルトです。

    食後はもちろん、カフェ利用でもお召し上がりいただけます。

  • 2025.04.05

    2F Restaurantのおすすめ料理をご紹介いたします。

    『栄螺のガーリックバター焼き ブルゴーニュ風』

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  • ラ・マーレ風ハヤシビーフ
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